Miejska AquaFarma

– W czasie hodowli ryb lub skorupiaków w systemie o obiegu zamkniętym (RAS) powstają pochodzące z ich odchodów związki, takie jak amoniak. W pewnych stężeniach są one toksyczne dla zwierząt, ale jednocześnie stanowią składnik pokarmowy dla roślin.

– System akwaponiczny AquaFarmy został zamknięty w przystosowanych do produkcji żywności kontenerach morskich i jest wyposażony w  trzy zbiorniki do hodowli zwierząt akwakultury.

– Ze zbiorników woda z odchodami pompowana jest do jednostki wyposażonej w filtr mechaniczny i biologiczny, gdzie odpowiednie bakterie przekształcają amoniak w azotany, które są mniej toksyczne dla zwierząt, a jednocześnie lepiej przyswajalne dla roślin.

– Po filtracji biologicznej woda z substancjami pokarmowymi trafia do miejsca uprawy roślin, specjalnego regału, gdzie wykorzystywane są dwie metody hydroponiczne. W metodzie NFT (nutrient film technique) korzenie roślin obmywane są przez cienką warstwę stale płynącej wody, natomiast zgodnie z metodą DWC (deep water culture) korzenie zanurzone są w głębszej toni intensywnie napowietrzanej i sukcesywnie wymienianej wody.

– Z systemu hydroponicznego woda oczyszczona z substancji toksycznych dla zwierząt wraca do miejsca ich hodowli i tym samym obieg pozostaje zamknięty.

– Mimo że system akwaponiczny wymaga tylko ok. 10% wody w porównaniu z jej zużyciem w rolnictwie konwencjonalnym, to jednak konieczne jest uzupełnianie strat wody wynikających z transpiracji, parowania i wchłaniania przez rośliny. W AquaFarmie będziemy częściowo wykorzystywać wodę opadową. Po wstępnym oczyszczeniu deszczówki  przez zielony dach trafi ona do jednostki złożonej z filtrów i odwróconej osmozy. Tak oczyszczona i przygotowana woda będzie mogła być użyta do uzupełnienia systemu akwaponicznego.

– Produkcja akwaponiczna odbywa się w warunkach zamkniętych, w których ściśle kontrolujemy parametry klimatyczne. Sprawia to, że możliwość występowania szkodników i chorób jest znacznie zredukowana, co pozwala zrezygnować z chemicznych środków ochrony roślin i antybiotyków. Produkty są wolne od pozostałości, świeże i bezpieczne dla konsumenta.

– Idea miejskiej farmy akwaponicznej powstała w oparciu o podejście modułowe i rozwiązania systemowe. Farmy takie mogą być powielane i instalowane jak najbliżej końcowego odbiorcy produktów żywnościowych (na osiedlach, przy sklepach, restauracjach). Dzięki temu skracają się łańcuchy dostaw, zmniejsza ryzyko związane z logistyką i transportem, co redukuje emisję CO2 i przyczynia do zwiększania bezpieczeństwa żywnościowego. 

W akwaponice odpady związane z przemianą materii ryb i skorupiaków są rozkładane przez bakterie na azotany i azotyny , stając się źródłem składników odżywczych niezbędnych do wzrostu roślin. Powyższy proces nazywa się nitryfikacją, a biorą w nim udział bakterie należące do rodzaju Nitrosomonas i Nitrobacter.

Związki amonowe, pochodzące głównie z odchodów zwierząt akwakultury, przekształcane są przez bakterie z rodzaju Nitrosomonas w azotyny, a te z kolei w azotany z udziałem Nitrobacter. Rośliny z łatwością pobierają azotany, z których czerpią niezbędny do wzrostu azot. Tym samym filtrują wodę ze związków szkodliwych dla zwierząt.